Archives pour la catégorie Presse

Articles de presse

Presse Ocean : Cinq grands chefs pour un dîner au profit d’associations

Eric Mignard, Chef du Castel Marie-Louise

Vendredi soir, sur les nouvelles terrasses d’Atlantia, deux cents convives sont attendus pour un repas exceptionnel.
Derrière les fourneaux on trouvera une constellation de chefs étoilés. Et cette carte du ciel culinaire se présente sous les meilleurs auspices avec Éric Guérin de La Mare aux Oiseaux, Philippe Vétélé du restaurant Anne-de-Bretagne, Guillaume Brisard du Fort de l’Océan, Eric Mignard du Castel Marie-Louise et Frédérick Lehuédé du Carpe Diem.

Cette partition gourmande sera mise en musique par Michèle Vétélé, élue meilleur(e) sommelier(e) de France en 2009, qui sera en charge de l’accord parfait entre les précieux mets et les vins.

Quant au but de l’opération, il est clairement annoncé, « ce dîner de Gala est à but non lucratif », explique Loïc Pasquet, président de La Baule Cap Cœur, « nous l’organisons pour la deuxième année consécutive à la Baule au profit de La Baule Cap Cœur et la Chaîne de l’Espoir, pour aider et soigner les enfants démunis et malades de Bogota en Colombie. Elle sera animée par le Professeur Guérin de la Chaîne de l’Espoir, professeur de chirurgie de Nantes ».

Source: Presse Océan le 28 mai 2014

L’Hôtellerie – Restauration Mai 2014

2014DinerdechefsLa Baule (44) Pour la deuxième année consécutive, la Baule Cap Coeur organise le dîner des étoilés, qui a pour objectif de récolter des fonds pour deux associations : Hogar de Cascia, qui soutient un foyer de 55 enfants abandonnés, handicapés et malades à Bogota en Colombie ; et la Chaîne de l’Espoir, qui permet de faire venir en France des enfants pour les soigner.

Le dîner, qui se déroulera le vendredi 30 mai sur les terrasses de l’Atlantia à La Baule, sera réalisé par Eric Guérin de la Mare aux Oiseaux, Philippe Vétélé d’Anne de Bretagne, Guillaume Brisard du Fort de l’Océan, Eric Mignard du Castel Marie Louise et Frederick Lehuédé du Carpe Diem.
Michèle Vétélé, meilleur sommelier de France 2009, sera en charge de l’accord mets/vins.

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Source : www.lhotellerie-restauration.fr

La Chaine de L’espoir – Mai 2014

Cinq chefs dont quatre étoilés organisent une deuxième édition de ce diner de gala prestigieux et ambitieux sur les nouvelles Terrasses d’Atlantia, le 30 mai.

Grand diner de gala

Ces chefs de la région bauloise se réunissent suite à l’invitation de l’association La Baule Cap cœur autour d’un diner « étoilé » au profit de La Chaine de l’Espoir et des enfants de Bogota. Il reste encore quelques places pour participer à ce diner.

Il est possible de réserver votre table par mail en précisant le nom de la réservation et le nombre de convives à loicsaveursdelaventure@hotmail.com. Ensuite, il faut faire parvenir un chèque de 180 euros comprenant le diner et les vins à l’ordre de Cap Cœur par courrier à Saveurs de l’Aventure, 1 avenue du Marché, 44500 La Baule.
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter Cap Cœur par téléphone au 06 31 48 60 41.

Si vous souhaitez vous mobiliser pour soutenir La Chaine de l’Espoir, vous pouvez contacter l’antenne de Nantes par mail à nantes@chainedelespoir.org et lui proposer toutes vos idées permettant de sensibiliser le plus grand nombre de personnes qui ne connaissent pas encore nos actions afin de développer nos programmes de soins et d’éducation dans plus de trente pays.

Source : La Chaine de l’espoir
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Ouest-France Dîner de gala de charité à Atlantia le 30 mai

diner-de-gala-de-charite-atlantia-le-30-maiCinq chefs dont quatre étoilés organisent une deuxième édition sur les nouvelles Terrasses d’Atlantia, le 30 mai.

 Après le succès de la première édition, le 31 mai 2013, du grand dîner de gala qui a réuni 100 convives, et permis, grâce à la générosité de tous, de soutenir activement les enfants de Bogota et plus largement ceux de La Chaîne de l’Espoir, une deuxième édition de ce dîner d’exception est proposée cette année. Ce dîner gastronomique qui rassemble quatre chefs étoilés, Guillaume Brisard du Fort de l’Océan au Croisic, Eric Guérin de La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim, Eric Mignard du Castel Marie-Louise à La Baule, Philippe Vételé d’Anne de Bretagne à La Plaine-sur-Mer, et un chef choisi par ces derniers, Frédéric Lehuédé du Carpe Diem à La Baule-Escoublac, aura lieu vendredi 30 mai 2014, dans le cadre des nouvelles terrasses d’Atlantia pour une soirée encore plus prestigieuse et ambitieuse.

Le Rotary Saint nazaire Atlantique soutient La Baule Cap Coeur

le-rotary-soutient-la-baule-cap-coeurLors d’une réunion à La Baule, le Rotary-club Saint-Nazaire Atlantique a remis un chèque de 500 € à La Baule Cap Coeur.
Cette association fut créée en 2006 par Loïc Pasquet après un séjour à Bogota en Colombie, et sa rencontre avec une femme de 68 ans, qui aura passé sa vie à récupérer les enfants abandonnés dans la rue, et devenue marraine de l’association.

« Je me suis intéressé au Pôle Hogar de Cascia à Bogota, créé par le docteur Fernando Quintero, qui recueille les enfants de 6 mois à 21 ans, atteints de handicaps lourds et, de ce fait, abandonnés par leurs familles. Nous sommes très heureux de la façon dont les choses se passent, et de la bonne utilisation de nos dons ».

Impressionné par cette action, le Rotary-club de Saint-Nazaire Atlantique a également décidé de présenter Loïc Pasquet au Prix Servir du Rotary au niveau du District 1510 (Loire-Atlantique, Vendée, Maine-et-Loire, Sarthe, Deux-Sèvres).
Ce prix a pour but premier la mise en valeur de l’exemple du sens de l’humain, par des actes de courage, d’altruisme, de civisme ou de dévouement notoire…

OUEST-FRANCE le 17 février 2014

Directmatin.fr – Les Étoilés Solidaires

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Eric Guérin sera l’un des chefs qui mettra ses talents au service des associations.

C’est au cours d’un dîner prestigieux que l’association La Baule Cap Coeur entend délivrer un message de soutien aux enfants de Colombie et d’ailleurs. Ce soir, dans la somptueuse villa Ker Souveraine, surplombant la Baie de La Baule (Loire Atlantique), un repas de charité réunira quatre chefs étoilés de la région, Guillaume Brisard, Eric Mignard, Eric Guérin et Philippe Vétélé, le chef pâtissier Crhistophe Roussel, et près d’une centaine de  convives.
Les fonds récoltés
iront aux enfants handicapés de Bogota soutenus par La Baule Cap Coeur, ainsi qu’à l’association La Chaîne de l’Espoir, aidant des enfants malades des pays pauvres à venir se soigner en France.

Aider les enfants handicapés
«L’association La Baule Cap Coeur est née d’un voyage en Colombie il y a sept ans, où j’ai rencontré Lucia Medina, qui soutient les enfants handicapés dans des foyers d’accueil, confie Loic Pasquet, fondateur de l’association. J’ai alors décidé de la soutenir et j’ai créé dès 2007, une vente de t-shirts, parrainée par Eric Cantona». Avec les 500 euros récoltés, l’association a pu financer la mise en place de chauffages à l’Hogar de Cascia, foyer de Bogota accueillant une cinquantaine d’enfants. Les opérations des
années suivantes, notamment grâce aux spectacles du comédien Marc Jolivet, ont permis de récolter au total plus de 11 000 euros, utilisés à la rénovation du foyer. «Après trois années de spectacles de charité, j’ai décidé d’organiser un rendez-vous culinaire et de soutenir aussi l’association nationale, La Chaîne de l’Espoir», ajoute Loic Pasquet. Pour ce soir, dix places sont encore disponibles, à 180 euros le menu.

www.directmatin.fr le 31 mai 2013

media-web.fr – Des chefs mettent leurs étoiles dans la Chaîne de l’espoir

des-chefs-mettent-leurs-etoiles-dans-la-chaine-de-l-espoir--1881Vendredi aura lieu un dîner de chefs étoilés à la Villa Ker Souveraine à Pornichet au profit de Cap cœur et de la Chaîne de l’espoir.

Cinq  chefs ont mis leur talent au service de la solidarité. Ils vont réaliser un repas gastronomique d’une valeur de 180 € dans le cadre magnifique de la Villa Souveraine. L’intégralité des fonds seront reversés à Cap cœur et à la Chaîne de l’espoir.

Philippe Vételé : chef du restaurant Anne de Bretagne** (La Plaine sur Mer)
Guillaume Brisart : chef du restaurant Le Fort de l’Océan * (Le Croisic)
Éric Guérin : chef du restaurant La Mare aux oiseaux * (Saint-Joachim)
Éric Mignard : chef du restaurant le Castel Marie-Louise * (La Baule)
Christophe Roussel chef patissier de la Pâtisserie Roussel (La Baule) vont réaliser ce magnifique menu pour le plaisir de ceux qui auront réservé leur table.
90 couverts sont prévus à l’intérieur de cette belle villa et tout le monde espère du beau temps car les apéritifs seront servis sur la terrasse.

Le menu

Amuse-bouches réalisés par les quatre chefs
Oursin dans sa coquille
Betterave opaline
Couteau en vinaigrette de gingembre
Champagne Mumm

*****
Première entrée proposée  par le chef Guillaume Brisard
Le saumon basse température
Anjou Blanc, domaine Montgilet 2011, Vincent & Victor Lebreton
*****
Deuxième entrée proposée  par le chef  Eric Mignard
Foie gras de canard et langoustine
Crillon des Vosges, Blanc moelleux de Rhubarbe, 2009, Michel Moine
*****
Poisson proposé  par le chef Philippe Vételé
Bar de ligne, concassé de sardines et huîtres
Fie Gris 2011, Michèle Vételé/ Éric Chevalier
*****
Viande proposée  par le chef Eric Guérin
Quasi de Veau de Brière, poulpes et purée noire
Chinon, Clos Guillot 2009, Bernard Baudry
*****
Sélection de Fromages de la Maison Bordier
*****
Création dessert par Christophe Roussel
Champagne
*****
Café
Accords mets/vins réalisés par Michèle Vételé, élue meilleure sommelière de France par le magazine «Le Chef» en 2009.

Cap Coeur

Marc Jolivet  parrain de l’association Cap Cœur et le professeur Duveau du CHU de Nantes seront présents. Éric Guérin a souligné « qu’il était bien de rassembler des chefs étoilés pour une cause noble. »
Cap Cœur essaye avec  ses moyens d’améliorer le quotidien des 53 enfants de la «Fondation Hogar San Francisco de Asis» de Bogotá (Colombie). Ces enfants âgés de 4 mois à 21 ans sont handicapés et pour la plupart ont été abandonnés.

La Chaîne de l’espoir : Soigner le plus grand nombre d’enfants malades. Permettre à des enfants pauvres d’aller à l’école.

http://www.labaulecapcoeur.com/
http://www.chainedelespoir.org/

www.media-web.fr

Presse Océan – La Baule : un dîner de prestige pour la bonne cause

Presse Ocean - diner la baule cap coeur
Les organisateurs de la soirée: Philippe Goux, Loïc Pasquet et Fabrice Beltran

Quatre chefs étoilés du secteur et un chef-pâtissier baulois s’unissent pour préparer le menu d’un dîner de bienfaisance. Il aura lieu le 31 mai dans la villa Ker Souveraine. « L’intégralité » des bénéfices es fonds récoltés aideront deux associations : La chaîne de l’espoir et La Baule Cap Cœur.

Ouest-France – Le dîner de charité des étoilés : s’inscrire avant le 27 mai

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Éric Mignard, Chef étoilé du Castel Marie-Louise, est l’un des cinq acteurs de ce grand dîner de gala de charité.

Organisé par l’association Cap Coeur, soutenue par la Ville de La Baule, ce dîner aura lieu dans un lieu d’exception, trésor de l’architecture art déco, la Villa Ker Souveraine face à la baie à Pornichet.

Ce dîner sera réalisé par 4 chefs étoilés et un chef pâtissier :
Philippe Vételé (Anne de Bretagne à La Plaine-sur-Mer),
Eric Mignard (Castel Marie-Louise à La Baule),
Guillaume Brisart (Le Fort de l’Océan au Croisic),
Eric Guérin (La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim),
et Christophe Roussel (pâtisserie Roussel à La Baule).

Ce dîner de charité a pour but de soutenir Hogar Santa Rita de Cascia (un foyer de 54 enfants handicapés abandonnés à Bogota en Colombie) et La Chaîne de l’Espoir du Professeur Alain Deloche. La Ville de La Baule, qui soutient le projet de la Chaine de l’Espoir lors de Noël Magique, envisage également de faire une action en été, d’où son soutien à ce dîner. Quant à La Baule Cap Coeur, ses actions en faveur des enfants de Bogota depuis 2007, ont déjà eu pour parrains Eric Cantona et Marc Jolivet.

Nouvelle action avec ce moment d’exception et de gastronomie qui propose un menu dégustation à 180 € par personne (vins et champagne compris) pour 120 personnes. Renseignements et réservations avant le 27 mai auprès de Loïc Pasquet (06 31 48 60 41) – 1, avenue du Marché à La Baule.

Ouest France – Marc Jolivet joue pour aider les enfants

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Samedi 18 août, l’humoriste sera en spectacle à Atlantia, à La Baule, au profit de l’association La Baule Cap Coeur.

Cela fait huit ans que Loïc Pasquet, le président de La Baule Cap Coeur, et Marc Jolivet se connaissent. De cette amitié est née une idée, faire rire pour aider les enfants. L’association vient en aide aux jeunes de la fondation « Hogar San Francisco de Asis – Hogar santa Rita de Cascia de Bogota », qui s’occupe d’enfants handicapés abandonnés, âgés de 4 mois à 21 ans. Depuis trois ans, l’humoriste est le parrain de l’association et se produit tous les ans en spectacle sur la Presqu’île guérandaise. Tous les profits sont reversés pour ce projet. Marc Jolivet, amoureux de la Presqu’île, n’a pas hésité une seule seconde à donner un coup de main. « Cela s’est fait tout naturellement. Loïc m’a demandé et j’ai dit oui tout de suite », explique-t-il. « Je connais bien la région. J’y ai mes habitudes.

J’aime venir y faire du sport, me promener dans les marais salants, à Pen Bron et sa côte sauvage. En hiver, j’y viens me ressourcer : écrire pendant la journée et aller au restaurant le soir, ce mélange de ville et d’océan me plaît », ajoute-t-il. Après le succès du spectacle de l’année dernière, l’humoriste revient avec un show à la fois artistique, théâtral et musical. « Je vais exagérer avec mon humour bien à moi et les responsables de l’association, qui vont monter sur scène, vont me charrier. Je vais faire du « global-local » et aborder des sujets comme le temps, les riches, avec notamment un radar pour riches. En somme, des sujets qui concernent les gens », sourit-il.
Le sauveur de Marc Jolivet. Samedi 18 août. 21 h. Atlantia, La Baule. Billetterie et réservations auprès de Loïc Pasquet au 06 31 48 60 41 ou de l’office de Tourisme 02 40 24 34 44. Tarif : 20 €.
Audrey CHAMPIGNY – OUEST FRANCE