Dîner des Chefs étoilés – Hôtel Hermitage le 29 mai 2015

La 3ème édition du dîner des Chefs Étoilés aura lieu
Le vendredi 29 Mai 2015 dans l’hôtel 5* le plus prestigieux de La Baule :
L’Hermitage du Groupe Barrière

G. Arabian, Ph Vetéllé, E. Guerin, E.ric Mignard, G. BrisardGhislaine Arabian Chef du restaurant Les Petites Sorcières** (Paris 14ème)
Philippe Vételé
Chef du restaurant Anne de Bretagne** (La Plaine sur Mer)

Eric Guérin Chef du restaurant La Mare aux oiseaux * (Saint-Joachim)
Guillaume Brisard Ancien chef * du restaurant Le Fort de l’Océan(Le Croisic)
Eric Mignard Chef du restaurant le Castel Marie-Louise (La Baule)
Diner de gala
Michèle Vételé élue meilleur sommelier de l’année 2009
Sera en charge de l’accord parfait entre les mets et le vin

Ce dîner de 180 convives est organisé au profit
des enfants handicapés, malades ou abandonnés
et l’association Beauloise « Les matelots de la vie »

Avec la présence de

Larsène Illusionniste & magicien

Repas Gastronomique : 5 amuses bouches, 4 plats, fromage & dessert
vins sélectionnés par Michèle Vétélé et champagne Ruinart


INFORMATIONS RÉSERVATIONS 

Lundi 13 avril : Il reste 35 places sur les 150


A l’occasion du Dîner des Chefs, réservez votre chambre à tarif préférentiel à l’Hôtel Hermitage Barrière *****

250 €* / chambre double
225 €* / chambre single

Réservations au 02 40 11 46 46
*Conditions tarifaires accordées uniquement dans le cadre du Dîner La Baule Cap Cœur
Tarif par nuit, chambre côté campagne, petit déjeuner inclus.
PAGE D’INFORMATION
Hotel Hermitage

Offre Hôtel Hermitage à l’occasion du dîner des chefs

A l’occasion du Dîner des Chefs, Réservez votre chambre à tarif préférentiel

  • 250 €* / chambre double
  • 225 €* / chambre single

Réservations au 02 40 11 46 46
*Conditions tarifaires accordées uniquement dans le cadre du Dîner La Baule Cap Coeur.
Tarif par nuit, chambre côté campagne, petit déjeuner inclus

Sur la côte atlantique, à moins de 3 heures de Paris, posé sur la plage, l’Hermitage Barrière telle une majestueuse demeure est l’endroit idéal pour une escapade à deux, en famille ou entre amis.

C’est un nouvel Hermitage Barrière qui vous accueille avec la rénovation de ses chambres. C’est tout l’esprit balnéaire qui est mis à l’honneur avec des camaïeux de bleu, du ciel au marine, pour faire rentrer le soleil et la mer dans tout l’hôtel.

La 3ème édition du Dîner des Chefs Etoilés se dévoile

La 2ème édition du dîner des Chefs Étoilés aura lieu
Le vendredi 29 Mai 2015 dans l’hôtel 5* le plus prestigieux de La Baule :
L’Hermitage du Groupe Barrière

G. Arabian, Ph Vetéllé, E. Guerin, E.ric Mignard, G. Brisard

Ghislaine Arabian Chef du restaurant Les Petites Sorcières** (Paris 14ème)
Philippe Vételé
Chef du restaurant Anne de Bretagne** (La Plaine sur Mer)

Eric Guérin Chef du restaurant La Mare aux oiseaux * (Saint-Joachim)
Guillaume Brisard Ancien chef * du restaurant Le Fort de l’Océan(Le Croisic)
Eric Mignard Chef du restaurant le Castel Marie-Louise (La Baule)
Diner de gala
Michèle Vételé élue meilleur sommelier de l’année 2009
Sera en charge de l’accord parfait entre les mets et le vin

Ce dîner de 180 convives est organisé au profit
des enfants handicapés, malades ou abandonnés
et l’association Beauloise « Les matelots de la vie »

 Avec la présence de

Larsène Illusionniste & magicien

Repas Gastronomique : 5 amuses bouches, 4 plats, fromage & dessert
vins sélectionnés par Michèle Vétélé et champagne Ruinart


Ghislaine Arabian – Chef ** Les Petites Sorcières à Paris 14ème

ghislaine arabianD’origine belge, Ghislaine Arabian est née à Croix, près de Roubaix, et a passé son enfance dans le Nord.

Ghislaine Arabian est particulièrement spécialiste des cuisines flamande et française. Elle tire parti de chacune de ces influences dans ses recettes.

De 1992 à 1998, elle officiait au pavillon Ledoyen, seule femme à l’époque à avoir obtenu deux étoiles au Guide Michelin.

En 1994, elle reçoit le Trophée des Femmes en Or.

En 2007, elle a repris un restaurant Les Petites Sorcières, 12 rue Liancourt Paris 14, pour le transformer en un « néo-bistrot ».

De 2010 à 2014, elle fait partie du jury de l’émission télévisée Top Chef diffusée sur M6.

Romain Figaro – Illustration du menu 2014

Menu et photos du dîner Illustration Romain Figaro
Menu et photos du dîner
Illustration Romain Figaro

Romain-Figaro, artiste baulois, a illustré le menu du dîner des chefs étoilés de 2014.  Romain est né en 1984. Étudie à L’ENSAD Paris ( école nationale supérieure des arts décoratifs) en cinéma d’animation.

Expose, actuellement ses dessins originaux ( aquarelle) et tirés à part à la galerie Outremer 9 avenue Pierre Loti La Baule.

Réalise , également, des commandes personnalisées:( examen, anniversaire…).

Lors du dîner de la première édition c’est le pastelliste beaulois MORLAINE qui avait offert un pastel spécialement créé pour cet évènement.

Romain Figaro-leBidule La Baule 2014 def petit Degustation petit
BEACH DERBY petit KiteSurf petit La Baule 2014 petit
 frime petit  Baie La Baule petit  Pouliguen petit

 

L’Hôtellerie – Restauration Mai 2014

2014DinerdechefsLa Baule (44) Pour la deuxième année consécutive, la Baule Cap Coeur organise le dîner des étoilés, qui a pour objectif de récolter des fonds pour deux associations : Hogar de Cascia, qui soutient un foyer de 55 enfants abandonnés, handicapés et malades à Bogota en Colombie ; et la Chaîne de l’Espoir, qui permet de faire venir en France des enfants pour les soigner.

Le dîner, qui se déroulera le vendredi 30 mai sur les terrasses de l’Atlantia à La Baule, sera réalisé par Eric Guérin de la Mare aux Oiseaux, Philippe Vétélé d’Anne de Bretagne, Guillaume Brisard du Fort de l’Océan, Eric Mignard du Castel Marie Louise et Frederick Lehuédé du Carpe Diem.
Michèle Vétélé, meilleur sommelier de France 2009, sera en charge de l’accord mets/vins.

logo-lhotellerie-restauration

Source : www.lhotellerie-restauration.fr

La Chaine de L’espoir – Mai 2014

Cinq chefs dont quatre étoilés organisent une deuxième édition de ce diner de gala prestigieux et ambitieux sur les nouvelles Terrasses d’Atlantia, le 30 mai.

Grand diner de gala

Ces chefs de la région bauloise se réunissent suite à l’invitation de l’association La Baule Cap cœur autour d’un diner « étoilé » au profit de La Chaine de l’Espoir et des enfants de Bogota. Il reste encore quelques places pour participer à ce diner.

Il est possible de réserver votre table par mail en précisant le nom de la réservation et le nombre de convives à loicsaveursdelaventure@hotmail.com. Ensuite, il faut faire parvenir un chèque de 180 euros comprenant le diner et les vins à l’ordre de Cap Cœur par courrier à Saveurs de l’Aventure, 1 avenue du Marché, 44500 La Baule.
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter Cap Cœur par téléphone au 06 31 48 60 41.

Si vous souhaitez vous mobiliser pour soutenir La Chaine de l’Espoir, vous pouvez contacter l’antenne de Nantes par mail à nantes@chainedelespoir.org et lui proposer toutes vos idées permettant de sensibiliser le plus grand nombre de personnes qui ne connaissent pas encore nos actions afin de développer nos programmes de soins et d’éducation dans plus de trente pays.

Source : La Chaine de l’espoir
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Ouest France – Marc Jolivet joue pour aider les enfants

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Samedi 18 août, l’humoriste sera en spectacle à Atlantia, à La Baule, au profit de l’association La Baule Cap Coeur.

Cela fait huit ans que Loïc Pasquet, le président de La Baule Cap Coeur, et Marc Jolivet se connaissent. De cette amitié est née une idée, faire rire pour aider les enfants. L’association vient en aide aux jeunes de la fondation « Hogar San Francisco de Asis – Hogar santa Rita de Cascia de Bogota », qui s’occupe d’enfants handicapés abandonnés, âgés de 4 mois à 21 ans. Depuis trois ans, l’humoriste est le parrain de l’association et se produit tous les ans en spectacle sur la Presqu’île guérandaise. Tous les profits sont reversés pour ce projet. Marc Jolivet, amoureux de la Presqu’île, n’a pas hésité une seule seconde à donner un coup de main. « Cela s’est fait tout naturellement. Loïc m’a demandé et j’ai dit oui tout de suite », explique-t-il. « Je connais bien la région. J’y ai mes habitudes.

J’aime venir y faire du sport, me promener dans les marais salants, à Pen Bron et sa côte sauvage. En hiver, j’y viens me ressourcer : écrire pendant la journée et aller au restaurant le soir, ce mélange de ville et d’océan me plaît », ajoute-t-il. Après le succès du spectacle de l’année dernière, l’humoriste revient avec un show à la fois artistique, théâtral et musical. « Je vais exagérer avec mon humour bien à moi et les responsables de l’association, qui vont monter sur scène, vont me charrier. Je vais faire du « global-local » et aborder des sujets comme le temps, les riches, avec notamment un radar pour riches. En somme, des sujets qui concernent les gens », sourit-il.
Le sauveur de Marc Jolivet. Samedi 18 août. 21 h. Atlantia, La Baule. Billetterie et réservations auprès de Loïc Pasquet au 06 31 48 60 41 ou de l’office de Tourisme 02 40 24 34 44. Tarif : 20 €.
Audrey CHAMPIGNY – OUEST FRANCE

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